Aus der Region
Bei uns wird Regionalität groß geschrieben. Wir beziehen Waren von mehr als 50 regionalen Lieferanten. Einige dieser Lieferanten stellen sich Ihnen nun vor.
Unsere Lieferanten stellen sich vor!
Hof Falkenhusen ist ein einzelliegendes Gut am Rande der Wakenitz-Bruchwälder. Familie Aewerdieck lebt und arbeitet hier in dritter Generation. Der komplette Betrieb wirtschaftet biologisch. Neben selbstangebauten Produkten wie Kartoffeln, Spargel und Kürbissen erhalten Sie u. a. Bio-Rindfleisch, Wurstwaren, Enten und Gänse, Eier und Wild von Hof Falkenhusen.
Nicht nur im E-Center Lübeck, sondern auch im eigenen Hofladen sowie auf Wochenmärkten in Lübeck werden die Produkte von Hof Falkenhusen angeboten. Die Milch wird an eine Bio-Molkerei geliefert. Der Betrieb ist familiär geführt und berät seine Kunden gern persönlich. Gute Qualität steht hierbei im Mittelpunkt.
Der Ingenhof ist ein familiengeführter Ferienhof und liegt im Herzen der Holsteinischen Schweiz, umgeben von stillen Wäldern, saftigen Wiesen und glitzernden Seen. Die Ostsee mit ihrem gesunden Reizklima ist nur 16 km entfernt. Hier lebt die Familie seit drei Generationen und seit geraumer Zeit ist es ihr eine Herzensangelegenheit, den besonderen Ort mit lieben Menschen zu teilen.
Der Ingenhof beliefert das E-Center Lübeck im Sommer mit frischen Erdbeeren. Es gibt außerdem die Möglichkeit, vor Ort am Hof selbst Erdbeeren und Himbeeren zu pflücken. In dem idyllischen Feldcafé kann man ein leckeres Stück hausgemachten Erdbeerkuchens und frisch aufgebrühten Kaffee mit Blick auf die Erdbeeren und den Weinberg genießen.
Seit vielen Jahren ist der Hof Steffens ein verlässlicher und guter Partner des E-Centers Lübeck. Von diesem regionalen Hof aus Seekamp/Seedorf beziehen wir unsere Kartoffeln und ermöglichen so immer eine gleichbleibend gute Qualität mit hervorragenden Geschmack, da die Kartoffeln aus einem kontrollierten Anbau stammen. Die kurzen und direkten Wege vom Hof in den Markt sind u. a. Grund für die gute Qualität und kommen somit der Umwelt zugute.
Seit 25 Jahren wird dem Hof Steffens ohne Unterbrechung das Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ für Spitzensorten der jeweiligen Ernte verliehen. Viele der Kunden des E-Centers Lübeck kennen diese Kartoffeln bereits und würden sie sofort weiterempfehlen.
Frische Eier und gesunde Tiere – das ist beim Unternehmen Holstein Ei das Wichtigste. Als Eierlieferant für das E-Center Lübeck gewährleistet Holstein Ei durch kurze Wege und simple Logistik maximale frische und Qualität. Die Hennen können auf einer ca. 1 Hektar riesigen Freifläche nach Herzenslust im Gras Scharren, nach Würmern suchen und Insekten picken – eben alles, wonach ihnen der Sinn steht.
Die Firma Holstein Ei steht bei Einzelhandel, bei Gastronomie und im Segment für Großverbraucher für Verlässlichkeit und ist ein qualitativ hochwertiger Eier-Lieferant. Dabei ist das Leitmotto: „Uns geht es nur gut, wenn es auch unseren Tieren gut geht.“ Nur eine rundum gesunde Henne kann gute, frische Eier legen.
Zum einen spielt für die Gesundheit der Henne die Haltung eine große Rolle. Hier erfüllt Holstein Ei die äußerst scharfen Auflagen des Gesetzgebers und hält darüber hinaus Ställe und technische Anlagen auf dem modernsten Stand.
Zum anderen ist eine gut ausgewogene Ernährung für die Gesundheit der Henne maßgeblich. Dies gewährleistet Holstein Ei, indem es an die Hennen ausschließlich hochwertiges und kontrolliert angebautes Futtermittel mit einem großen Anteil an Mais und Weizen verfüttert.
Elvis Eis ist ein traditionelles Familienunternehmen. Die Brüder Elvis & Drazen Bogicevic betreiben seit 2006 mit ihrer Mutter Nadira mehrere eigene Eiscafés und Eispavillons in Norddeutschland. Die eigene Eisherstellung ist seit jeher die Leidenschaft der beiden Brüder. Täglich werden die verschiedensten Eiskreationen frisch hergestellt.
Ein wichtiger Bestandteil zu den traditionellen Zutaten sind die regionalen Bestandteile – Früchte von heimischen Obsthöfen und Lieferanten aus der Umgebung. Einer von vielen Erfolgen ist die Teilnahme am Gelato Festival 2017 in Florenz, der Europameisterschaft der Eismacher. Elvis Eis bekam dort für eine Eiskreation die meisten Stimmen und nahm den begehrten Publikumspreis mit nach Hause.
Dann 2020 – Glück im Unglück: Corona-bedingte Schließung der Eiscafés, von heute auf morgen. Die Brüder arbeiten parallel zu ihren Eiscafés schon jahrelang an einer Idee: Das handgemachte Elvis Eis im Einzelhandel verkaufen – aber in einer besonderen und nachhaltigen Glasverpackung! Kein Plastik- oder Pappbecher, etwas Besonderes soll es sein. Ein Eisbecher für zu Hause, wie im Eiscafé.
Aus der kleinen Eisküche ist mittlerweile eine der größten handwerklichen Eismanufakturen in Norddeutschland geworden. Die hohe Qualität und die handwerkliche Herstellung sind dabei immer gleich geblieben – das schmeckt man einfach! Etikett, Tray und Transportsicherung sind ebenso zu 100 % plastikfrei.
